Рисові котлети – це смачна та легка альтернатива традиційним м’ясним котлетам. Вони підходять як для вегетаріанців (якщо замінити фарш на улюблені овочі), так і для тих, хто хоче спробувати щось нове та оригінальне.

Інгредієнти:

• м’ясний фарш – 700 г;
• манка – 0,5 склянки;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• сіль за смаком;
• спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо рис, попередньо промивши його під холодною водою, щоб позбутися зайвого крохмалю. Поки рис вариться, очищаємо часник і пропускаємо його через чеснокодавку, щоб отримати дрібно подрібнений часник. Далі дрібно нарізаємо цибулю, пишуть «Домашні кухарі».

Коли рис звариться, викладаємо його в посуд до фаршу, вбиваємо туди яйце, додаємо подрібнену цибулю і часник. Солимо та приправляємо спеціями за смаком, добре перемішуємо до однорідної маси.

З отриманої суміші формуємо котлети. Можна запанірувати їх у борошні, сухарях або манці, але це не обов’язково. Розігріваємо рослинне масло на сковороді і викладаємо котлети. Спочатку обсмажуємо їх з одного боку, потім перевертаємо на інший, накриваємо сковорідку кришкою і смажимо до готовності.

Готові котлети подаємо до столу зі свіжими овочами та зеленню.