Кабачкові оладки – це швидка, легка та смачна страва, яка вмить розлітається зі столу. Окрім цього, її перевагою є те, що вона залишається смачною навіть холодною. Рецептом ділиться УНІАН.

Інгредієнти

• кабачки – 2 шт;
• яйце – 1 шт;
• борошно – 5 ст.л;
• сіль, перець, спеції – на свій смак;
• зелень – на свій смак;
• соняшникова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Кабачки потрібно помити та обсушити, у старих плодів видалити шкірку та насіння. Потім натерти їх на великі терці та залишити масу на 10-15 хвилин. За цей час виділиться сік.
2. Після цього кабачки треба віджати та відкинути, щоб залишки соку витекли.
3. В суміш потрібно додати сіль та перець, нарізану зелень та яйце. Потім додати борошно, але його може знадобитися більше або менше залежно від соковитості кабачків.
4. Оладки не варто смажити на великому вогні, а також обов’язково додати на сковорідку олію. Важливо смажити кабачкові оладки приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Але якщо перші оладки не попеклися, решту краще готувати під кришкою на мінімальному вогні.