Багато хто купує вершкове масло “про запас”, особливо коли бачить хорошу ціну, але потім виникає сумнів: а чи можна його заморожувати?
Насправді — так, можна. І це абсолютно безпечно для продукту. Більше того, морозилка допомагає зберегти масло свіжим значно довше, ніж звичайний холодильник.
Вершкове масло складається переважно з молочного жиру, який добре переносить низькі температури. У морозильній камері воно не втрачає ані смаку, ані аромату, ані поживних властивостей. Якщо масло щільно загорнуте й не контактує з повітрям, воно може зберігатися до шести місяців без помітних змін у якості. Головне — подбати про упаковку: залишити заводську обгортку або додатково загорнути в пергамент чи фольгу, щоб продукт не вбирав сторонні запахи.
Після розморожування масло залишається придатним як для бутербродів, так і для випічки чи смаження. Найкраще розморожувати його поступово, переклавши з морозилки в холодильник. Так текстура залишиться рівномірною, без зайвої крихкості чи водянистості. А от повторно заморожувати не варто — це може погіршити смак і консистенцію.
Заморожування це зручний спосіб зекономити й уникнути псування продукту. Тож якщо ви придбали кілька пачок вершкового масла наперед, хвилюватися не потрібно: морозильна камера цілком підходить для його зберігання.
Читайте також: Линяння: як зменшити пухнастість вашого чотирилапого друга
Запис Чи можна заморожувати вершкове масло: як правильно зберігати спершу з’явиться на 7 днів.